Digitalne napitnine v številkah: strošek uvedbe in konkretni izračuni

Digitalne napitnine zaposlenim omogočijo, da napitnino prejmejo tudi takrat, ko gost plača s kartico in pri sebi nima gotovine. Za gostinca pa ni pomembno le, koliko potencialnih napitnin se tako ustvari, ampak tudi, koliko uvedba stane in ali prinaša dodatno delo.

Ko gostinec sliši za nov modul ali dodatno funkcionalnost, je prva misel pogosto zelo preprosta: koliko me bo to stalo in koliko dodatnega dela mi bo povzročilo?

Pri digitalnih napitninah sta oba zadržka razumljiva. Lokal že plačuje blagajniški sistem, POS terminale, provizije za kartična plačila in druge stroške poslovanja. Zakaj bi torej dodajal še eno storitev?

Odgovor je najbolje poiskati v konkretnih številkah. Strošek modula za digitalne napitnine je jasen in predvidljiv, uvedba pa ob povezanem sistemu ne pomeni dodatnega ročnega beleženja napitnin. Hkrati lahko brez te možnosti zaposleni vsak mesec izgubijo del napitnin samo zato, ker gost pri sebi nima gotovine.

Več o tem v nadaljevanju.

Koliko stanejo digitalne napitnine?

Strošek modula za digitalne napitnine znaša 8,50 € mesečno za vsak POS terminal, na katerem želite gostom omogočiti dodajanje napitnine.

To v praksi pomeni:

• za 1 POS terminal: 8,50 € mesečno,
• za 2 POS terminala: 17 € mesečno,
• za 4 POS terminale: 34 € mesečno,
• za 6 POS terminalov: 51 € mesečno.

Vsak lokal ima nekoliko drugačne potrebe, zato je smiselno preveriti tudi možnost individualne ponudbe. Glede na število terminalov in izbrane module vam lahko pripravimo prilagojen predlog.

Če že uporabljate POS terminal za kartična plačila, je pomembno razlikovati med različnimi stroški. Najem POS terminala, kartične provizije, morebitna integracija z blagajno in modul za napitnine so ločene postavke. Strošek samega modula za digitalne napitnine je torej 8,50 € mesečno na terminal.

To je bistvena informacija za gostinca, ki se boji visoke začetne investicije. Pri digitalnih napitninah ne govorimo o večjem projektu ali dragi novi opremi, ampak o jasnem mesečnem strošku, ki je odvisen od števila POS terminalov.

Koliko napitnin zaposleni izgubijo, ko gost plača s kartico?

Predstavljajte si precej običajno situacijo. Gost je zadovoljen s postrežbo, želi pustiti napitnino, a nima gotovine. Plača s kartico ali telefonom, POS terminal pa mu ne ponudi možnosti, da bi dodal napitnino.

Napitnine preprosto ni.

Če se to zgodi enkrat, znesek ni velik. Ko pa se ista situacija ponovi večkrat na dan, vsak dan v mesecu, se številke začnejo hitro seštevati.

Po izkušnjah iz prakse se višina napitnin razlikuje glede na tip lokala in goste. V barih z domačimi gosti lahko digitalne napitnine predstavljajo približno 1 do 2 % kartičnega prometa, v gostilnah z domačimi gosti približno 3 do 4 %. Pri tujih gostih so napitnine praviloma višje, zato se lahko v večjih mestih in turističnih krajih nabere tudi bistveno več, kot kažejo spodnji osnovni izračuni.

Seveda to niso zagotovljeni rezultati za vsak lokal. So pa dobra osnova za nekaj zelo konkretnih izračunov.

Primer A: 5.000 € mesečnega kartičnega prometa

Recimo, da manjši lokal s kartičnimi plačili ustvari 5.000 € mesečnega prometa.

Če bi gostje v povprečju pustili 2 % napitnine, bi izračun izgledal tako:

5.000 € × 2 % = 100 € napitnin mesečno

Na leto to pomeni 1.200 € potencialnih napitnin za zaposlene.

Celotna napitnina je namenjena zaposlenim, ne lokalu. Pri Microgrammovem sistemu se digitalna napitnina ustrezno evidentira, zaposleni pa jo ob koncu dneva prejme v gotovini. Ob izpolnjenih pogojih gre za neobdavčeno napitnino, zato lahko zaposleni prejme celoten znesek.

V tem primeru to pomeni 100 € dodatnega mesečnega zaslužka za ekipo, ki ga brez možnosti napitnine pri kartičnem plačilu morda sploh ne bi bilo.

Primer B: 10.000 € kartičnega prometa in 2 % napitnin

Poglejmo še lokal z 10.000 € mesečnega kartičnega prometa.

Pri povprečni napitnini v višini 2 % je izračun preprost:

10.000 € × 2 % = 200 € napitnin mesečno

Na letni ravni govorimo o približno 2.400 € napitnin za zaposlene.

Tudi tukaj ne gre za zagotovilo, da bo vsak lokal dosegel enak rezultat. Toda izračun lepo pokaže, kako hitro se potencialne napitnine nabirajo pri večjem obsegu kartičnih plačil.

In predvsem pokaže nekaj drugega: ko gostje vse pogosteje plačujejo brez gotovine, zaposleni brez možnosti digitalne napitnine izgubijo priložnost za dodaten zaslužek, ki bi ga pri gotovinskem plačilu morda prejeli.

Kaj pa, če gostje pustijo samo 1 %?

Ni treba izhajati iz optimističnega scenarija.

Če ima lokal 10.000 € mesečnega kartičnega prometa in gostje v povprečju pustijo samo 1 % napitnine, to še vedno pomeni:

10.000 € × 1 % = 100 € napitnin mesečno

Na letni ravni je to 1.200 € potencialnih napitnin za zaposlene.

Pri 2 % bi bil letni znesek 2.400 €, pri 3 % pa 3.600 €.

Vsak gostinec si lahko približen potencial svojega lokala izračuna zelo preprosto:

mesečni kartični promet × povprečni delež napitnin = okviren mesečni znesek digitalnih napitnin

Pri tem je pomembno ostati realen. Tip lokala, struktura gostov, kakovost storitve, čas dneva in celo posamezne četrti lahko precej vplivajo na to, koliko napitnin gostje dejansko pustijo.

Primer večje gostilne: 20.000 € kartičnega prometa

Pri večjih lokalih so lahko razlike še bolj opazne.

Če gostilna ustvari 20.000 € mesečnega kartičnega prometa in gostje v povprečju pustijo 3 % napitnine, dobimo:

20.000 € × 3 % = 600 € napitnin mesečno

Na leto je to 7.200 € potencialnih napitnin za zaposlene.

Ponovno velja: to ni denar, ki ga prejme lokal, in zato ga ni smiselno primerjati neposredno s stroškom poslovanja. Je pa zelo konkreten pokazatelj, koliko dodatnega zaslužka je lahko zaposlenim nedostopnega, če pri kartičnem plačilu ni možnosti za napitnino.

Kaj pa, če želite napitnine razdeliti med celotno ekipo?

Digitalna napitnina ni nujno namenjena samo natakarju, ki je postregel gosta. Pri Microgrammovem blagajniškem sistemu lahko vnaprej določite pravila, po katerih se napitnine samodejno razdelijo med zaposlene, od natakarjev in pomočnikov do šankistov, kuharjev in pomivalcev.

Avtomatski kalkulator lahko med drugim upošteva, kdo je bil tisti dan na delovnem mestu, koliko časa je delal, kakšno vlogo opravlja ter ali gre za redno zaposlenega ali študenta. Ob koncu izmene ali dneva sistem izračuna, koliko napitnine pripada posameznemu članu ekipe.

Tako ni ročnega preračunavanja, delitev je preglednejša, napitnina pa lahko postane dodatna motivacija za celotno ekipo, saj k dobri izkušnji gosta ne prispeva samo oseba, ki mu prinese račun.

Preverite več o možnostih evidentiranja in razdeljevanja napitnin.

Visok strošek? Ne. Dolgotrajna uvedba? Tudi ne.

Drugi pogost strah je, da bo uvedba digitalnih napitnin pomenila veliko novega dela, dodatno administracijo in spremembo utečenih procesov.

V povezanem sistemu je postopek za gosta in natakarja preprost. Natakar zaključi račun, znesek se samodejno prenese iz blagajne na POS terminal, gost pa izbere napitnino ali možnost brez napitnine. Nato se plačilo zaključi in podatki se evidentirajo.

Gostu torej ni treba razlagati posebnega postopka, natakarju pa ni treba napitnine naknadno zapisovati na papir ali v drugo evidenco.

Za vzpostavitev rešitve so potrebni osnovni podatki in dokumentacija, po prejemu katerih je mogoče POS terminale in povezane funkcionalnosti praviloma vzpostaviti v roku dveh delovnih dni.

Gre torej za razmeroma hiter postopek, ne za večtedensko uvajanje novega sistema.

Če želite preveriti, kako bi digitalne napitnine delovale v vašem lokalu, si oglejte Microgramm rešitev za digitalne napitnine.

Ali digitalne napitnine pomenijo več administracije?

Ne, če je sistem pravilno povezan z blagajno.

Digitalne napitnine ne bi smele pomeniti, da mora nekdo ob koncu izmene ročno šteti, prepisovati ali seštevati zneske. Podatki se beležijo sproti, lastnik ima pregled nad izvedenimi plačili in napitninami, dostop do podatkov pa lahko dobi tudi računovodstvo.

To je posebej pomembno pri večji ekipi, kjer bi ročno beleženje hitro postalo nova administrativna naloga.

Dober sistem mora narediti ravno nasprotno: čim več dela opraviti samodejno.

Koliko zaposleni v resnici izgubijo brez digitalnih napitnin?

Točnega odgovora ni mogoče dati brez podatkov posameznega lokala. Lahko pa si gostinec precej hitro ustvari okvirno sliko.

Pri 5.000 € mesečnega kartičnega prometa in 2 % napitnin govorimo o približno 100 € na mesec.

Pri 10.000 € kartičnega prometa in 2 % napitnin o približno 200 € mesečno.

Pri 20.000 € kartičnega prometa in 3 % napitnin pa o približno 600 € mesečno.

To so zneski, ki jih lahko zaposleni prejmejo samo, če ima gost pri kartičnem plačilu možnost napitnino dejansko dodati.

Brez te možnosti ni nujno, da bo gost pozneje poiskal gotovino ali drugače nagradil dobro postrežbo. Velikokrat se možnost preprosto izgubi.

So digitalne napitnine smiselne za vaš lokal? Poglejte svoje številke

Za odgovor ne potrebujete zapletenega izračuna. Poglejte svoj mesečni kartični promet in se vprašajte, koliko gostov bi verjetno pustilo napitnino, če bi imeli možnost to storiti tudi pri plačilu s kartico.

Strošek modula je jasen: 8,50 € mesečno na POS terminal. Uvedba ne zahteva novega ročnega evidentiranja, postopek za gosta pa ostane hiter in prostovoljen.

Za zaposlene je najpomembnejše nekaj drugega: možnost, da napitnino prejmejo tudi od gosta, ki nima niti evra gotovine pri sebi.

Če želite preveriti, kako bi digitalne napitnine delovale v vašem lokalu, si oglejte Microgramm rešitev za digitalne napitnine in preverite, katera postavitev bi bila primerna za vaš način poslovanja.

Pogosta vprašanja o digitalnih napitninah

Ali digitalne napitnine pomenijo več administracije?

Ne, če je sistem povezan z blagajno in se podatki beležijo samodejno. Natakarju ni treba napitnin ročno zapisovati ali seštevati ob koncu izmene, lastnik pa ima pregled nad izvedenimi plačili in napitninami.

Kako gost doda napitnino pri plačilu s kartico?

Ob plačilu se na POS terminalu prikaže možnost izbire napitnine, gost pa lahko izbere tudi možnost brez napitnine. Postopek traja le nekaj sekund in ne zahteva dodatnega dela za natakarja.

Koliko stane modul za digitalne napitnine?

Modul stane 8,50 € mesečno za vsak POS terminal, na katerem želite omogočiti napitnine. Pri dveh terminalih je tako mesečni strošek 17 €, pri štirih pa 34 €.

Glede na obseg rešitve in število modulov vam lahko Microgramm pripravi individualno ponudbo, zato se pred odločitvijo splača povprašati.

Ali je treba zaradi digitalnih napitnin zamenjati blagajno ali POS terminal?

Ne nujno. To je odvisno od sistema, ki ga lokal že uporablja, zato je najbolje preveriti obstoječo postavitev in možnosti povezave. Pri Microgramm rešitvi se digitalne napitnine vključijo kot modul na podprtem POS terminalu.

Kako hitro je mogoče uvesti digitalne napitnine?

Ko so zbrani potrebni podatki in dokumentacija, je mogoče rešitev praviloma vzpostaviti v roku dveh delovnih dni. Uvedba tako ne zahteva dolgotrajnega projekta ali večtedenskega prilagajanja ekipe.

Koliko napitnin lahko zaposleni dejansko prejmejo?

Znesek je odvisen od tipa lokala, gostov in obsega kartičnih plačil. Pri 10.000 € mesečnega kartičnega prometa in 2 % napitnin bi zaposleni prejeli približno 200 € napitnin mesečno oziroma 2.400 € na leto.

Kaj se zgodi, če gost ne želi pustiti napitnine?

Nič posebnega. Gost lahko preprosto izbere možnost brez napitnine in nadaljuje s plačilom, zato odločitev ostane povsem prostovoljna.

Ali imajo lastnik in računovodstvo pregled nad napitninami?

Da. Podatki se beležijo v sistemu, kar omogoča pregled nad izvedenimi plačili in napitninami, dostop pa se lahko omogoči tudi računovodstvu. Tako ni potrebe po dodatnih ročnih evidencah.

Kako se digitalne napitnine razdelijo med zaposlene?

Microgrammov blagajniški sistem omogoča avtomatski izračun delitve napitnin glede na vnaprej določena pravila. Kalkulator lahko upošteva prisotnost na delovnem mestu, število opravljenih ur, vlogo zaposlenega in druge kriterije ter ob koncu izmene izračuna, koliko napitnine pripada posameznemu članu ekipe.

Ali digitalna napitnina v celoti pripada zaposlenim?

Da. Celotna napitnina je namenjena zaposlenim. Sistem jo ustrezno evidentira, zaposleni pa jo lahko ob koncu dneva prejmejo v gotovini. Ob izpolnjenih pogojih je napitnina neobdavčena.